Blog turystyczny NeoTravel

Twój Internetowy Kompas

Regiony turystyczne świata, najpiękniejsze miejsca, ciekawe kraje

Bułgarskie wina

Tradycja wytwarzania bułgarskiego wina sięga czasów starożytnych, gdy ziemie tego kraju należały do Traków. Od czasu utworzenia stanu Bułgarskiego w VIII w. tradycja jest podtrzymywana i kontynuowana przez Bułgarów. Bułgarskie wina znane są z unikalnych właściwości smakowych, dzięki czemu stanowią silną konkurencję dla największych producentów tego trunku na świecie. Wina bułgarskie podobnie jak włoskie, francuskie czy hiszpańskie, wspaniały smak i aromat zawdzięczają specyficznemu klimatowi, charakterystyce geograficznej oraz tradycji kultywacji winogron sięgającej tysięcy lat wstecz.

Podobnie jak we Francji, Hiszpanii czy we Włoszech, turyści spędzający wczasy w Bułgarii mogą zwiedzić większą część regionów kraju, w każdym z nich testując różne rodzaje wina pochodzące z lokalnych odmian winogron. Do najważniejszych odmian winorośli, charakteryzującej poszczególne obszary Bułgarii należą:

  • Gamza jest odmianą winorośli najbardziej rozpowszechnioną w północno-wschodniej części Bułgarii (Vidin i Pleven). Gamza jest wykorzystywana w produkcji czerwonego wina deserowego o jasnym, przejrzystym kolorze malin, o lekkim, odświeżającym smaku,
  • Melnik jest gatunkiem, który rośnie jedynie w pobliżu miast Melnik, Petrich i Sandanski, położonych w południowo-zachodniej części Bułgarii. Wina wytwarzane z tej odmiany winogron charakteryzuje głęboki, ciemny, czerwony kolor. Zapach jest mieszanką, wiśni i ziół z domieszką dębu i tabaki. Melnik świeżo po wytworzeniu ma bardzo intensywny, ostry smak, który z upływem lat łagodnieje.
  • Dimyat jest odmianą białych winogron, używaną w produkcji aromatycznego, białego wina i brandy. Posiada owocowy aromat z akcentem brzoskwini. Smak jest łagodny i przyjemnie odświeżający. Wina powstałe z odmiany Dimyat można kupić praktycznie w każdym popularnym kurorcie w pobliżu Warny jak np. Kraniewo oraz w rejonie Shumenu i Starej Zagory.
  • Mavrud jest jedną z najstarszych odmian winorośli, wykorzystywanej w produkcji bułgarskiego wina. Produkcja wina z tego gatunku odbywa się w pobliżu miast Asenovgrad, Pazardzhik i regionów Rodopów. Wino ma kolor rubinowy i jest znacznie gęstsze niż w/w o smaku zdominowanym przez owoce leśne i przyprawy.

Jedyne muzeum wina na Półwyspie Bałkańskim w którym można spróbować wymienionych odmian wina, znajduje się w miejscowości Pleven, w uroczym parku Laylaka, w pobliżu tamy Totlebenov.

Muzeum zostało otwarte w 2008 roku i zostało umiejscowione w jednej z jaskiń parku Kaylaka. Nie bez powodu wybrano Pleven jako miejsce dla muzeum – miasto ma długą tradycję i jest jednym z największych centrów przemysłu winnego w Bułgarii. Było pierwszym miastem w którym otwarto państwową uczelnię w 1890 roku. w której kształcili się specjaliści z dziedziny uprawy winorośli i wytwarzania wina, a w 1902 r. otwarto tu Krajowy Instytut Wina.

Architektura muzeum jest imponująca. Naturalna jaskinia została przebudowana na kształt krzyża. W historycznej części jaskini można podziwiać przedmioty i rysunki połączone z historią produkcji wina oraz specyfikację technologii wykorzystywanej do produkcji w różnych regionach kraju. Ponadto muzum wypełniają beczki, pojemniki w przeszłości wykorzystywane w produkcji, rogi i pozostałe naczynia, które służyły do spożywania wina.

Jako część wycieczki po muzeum goście mogą spróbować najważniejszych produktów, a także nauczyć się rozpoznawać poszczególne typy win na krótkim kursie z udziałem someliera. Podczas degustacji, goście poznają interesujące i użyteczne fakty, np. jak poprawnie trzymać szklankę, jak dopasować wino do potrawy, czego należy szukać w kolorze, aromacie, smaku i posmaku testowanych win. Kolekcja muzeum zawiera m.in wina datowane na 30-90 lat oraz prawie 6000 butelek współczesnych win z różnych regionów i od różnych producentów.

 

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Kontynuując przeglądanie tej strony, zgadzasz się na przechowywanie i stosowanie plików cookies więcej informacji

Strona korzysta z informacji zapisanych za pomocą plików cookies ("ciasteczka"), które pozwalają zwiększać Twoją wygodę korzystania ze strony np. pamiętają Twój login lub zapisują statystyki. Z plików cookies mogą także w przyszłości korzystać współpracujący ze stroną reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Dla Twojej wygody założyliśmy, że zgadzasz się z tym, że cookies są włączone, ale zawsze możesz wyłączyć tę opcję w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystanie ze strony bez zmiany ustawień dotyczących plików cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci komputera. Więcej informacji można znaleźć na stronie Polityka prywatności.

Zamknij